🐔이건 국물 끝판왕! '닭알탕'에 빠져버린 내 이야기...

 

한 숟가락 뜨는 순간, 진짜... 해장이든 별미든 다 씹어먹는 그 맛, 궁금하지 않으심까?

안 먹어본 사람은 있어도, 한 번만 먹은 사람은 없다죠... 닭알탕, 그거 그냥 계란탕 아니냐고 하심... 음... 그건 진짜 억울한 소리구요😢 계란도 그냥 계란 아니고, 국물도 그냥 국물이 아니쥬. 진짜 이거... 한번만 제대로 끓여보면 집밥 여왕, 밥도둑 장인 소리 들을 수 있슴미다~!!

처음 먹었을 땐 그냥 궁금해서였어요. “닭알탕? 닭이랑 계란이랑 뭐 별거 있겠어?” 했다가 한 입 떠먹고 진짜 충격 먹었쥬. 국물 진하구요, 계란은 또 어찌나 폭신폭신하던지... 속이 확 풀리는 느낌이랄까, 아 이래서 사람들이 찐 해장국으로 찾는구나 싶더라구요!

오늘은 그 특별한 닭알탕에 대해 파헤쳐볼라고 해요. 어디서 유래됐는지도 좀 알아보고~ 이게 왜 요즘 핫한 해장메뉴인지도 같이 살펴보자구요! 그리고 이왕 하는 김에 집에서 끓이는 꿀팁도 대방출 갑니다잉! 🤭

닭알탕이 뭐길래? 이름부터 특이한 그 정체!

일단 이름이 좀 특이하쥬? 닭알탕… 닭알이 뭐냐구요? ㅎㅎ 쉽게 말하면 닭의 난소에 있는 ‘알 형성 중인 알’이에요. 완전히 익은 달걀 말고! 삶으면 안에서 노른자만 몽글몽글하게 있는 그거~! 닭을 잡으면 안에 여러 개 들어있는 경우 많거든요. 이걸 그냥 버리긴 아깝고, 예전부터 국물 내거나 탕 재료로 많이 썼다더라구요.

속이 울렁거릴 땐 무조건 이거임! 해장력 100% 인정💯

전날 술 한 잔 했던 날 아침... 그냥 된장국 끓일까 하다가 친구 추천으로 만들어봤쥬. 칼칼하면서 순~한 국물에 닭알의 고소함이 장난 아니더라구요. 들깨가루 톡~ 풀어주면 해장력 진짜 끝판왕!

만들기 어려울 거 같쥬? 아뇨... 15분이면 국물 내고 한상 차림까지 가능!!

닭 삶고 마늘, 대파, 고추 넣고 끓이면 끝! 진짜 요리 똥손도 뚝딱이에요~ 간은 국간장과 후추로 조절하구요, 청양고추 한 개 썰어 넣으면 국물 맛 끝내줍니다!

요즘 트렌드로 뜨는 이유가 있음! 건강, 맛, 간편함 다 잡음🔥

고단백, 저지방, 국물 깊이감까지… 혼밥족 필수 요리로 인정받는 이유가 있음다! 진짜 밥 말아 먹기에도 완벽하고, 냉장고에 남은 거 데워 먹기도 굿굿!

 

 

술안주로도 레전드... 국물 안주 좋아하는 사람 손!!🙋‍♀️

해장만 하는 게 아니라 안주로도 예술이에요. 특히 소주파 분들... 이거 하나면 소주 두 병은 가볍게 순삭됨다. 고기보다 담백하고 속도 편해서 친구들한테 강추했더니 다들 반했쥬~

닭알 못 구하면 어떡하냐구요? 대체재도 있음!!

정육점에서 안 구해지면, 삶은 달걀 넣거나 계란물 풀어서 몽글하게 만들면 유사버전 완성! 물론 본판엔 못 미치지만, 급할 땐 대체 가능하쥬 ㅎㅎ

❗닭알탕, 이건 궁금했쥬?

• 닭알은 정육점이나 재래시장 내장 포함 옵션으로 문의해보세요!
• 비린내는 마늘, 생강, 대파로 싹 잡습니다. 들깨가루로 풍미 추가!
• 다이어트 중에도 OK! 고단백 국물요리로 강추!

음... 이거 한 번 먹고 나면 그냥 국물요리는 다 시시하게 느껴질지도 몰라요 ㅎㅎ

그 정도로 진한 감동이 있는 한 그릇이었쥬... 속 울렁일 때, 입맛 없을 때, 딱 한 끼로 좋아요. 한 번 드셔보면 진짜 다신 안 잊혀질걸요? 😋

혹시 이거 해보신 분 있나용? 아니면 비슷한 국물요리 추천하실 거 있음 댓글로 많이 알려주세유~💬 진짜진짜 댓글 달아주시면 다음 포스팅 때 참고해서 더 재밌게 써볼게요~ ㅎㅎ